出来立ての食事の準備はできていますか？

-ねえ、昼食の時間よ.食べ物を買いに行きましょう！

-わかりました。どこへ行く？何を食べれば良いか？どこまで…

- なんてことだ、やめて、アプリをチェックしてオンラインで何か注文したらどうですか?

-良いアイデア！

これは、二人の男が次の食事について混乱しているというよくある話です。

生活のペースが速い時代において、最近、特に若い人たちの間で、中食がますますファッショナブルになってきています。料理を準備するのに十分な時間や意欲がない人が増えています。彼らは、調理済みの食べ物を買ってきて、電子レンジに入れて、カチンと音を立てればすべて完了することを好みます。調理済みの食事は、食事の準備にかかる時間を節約するだけでなく、フィットネスの目標を達成するのにも役立ちます。

過去 2020 年も、レディーミールの人気が高まりました。バーも集会も屋内での食事も禁止されており、パンデミックにより多くのレストランが閉店の危機にさらされています。それでも、一部の外食サービスは持ち帰り料理を通じて急成長を遂げた。さらに、さまざまな中食を棚に並べるスーパーマーケットも増えています。

たくさんのインスタント食品に直面して、どれを選ぶべきですか？

味や風味だけでなく、パッケージも重要な考慮事項であると思います。

特別な添加物が食品の風味を作り出すこともありますが、パッケージは決して嘘をつきません。スピードと利便性が求められているにもかかわらず、顧客は常に健康的で新鮮な食品を食べたいと考えています。では、それらのバランスをどのように取るか、それが適切なパッケージングの役割です。

現在、調理済み食品の最も新鮮なパッケージは MAP と VSP です。

マップとは何ですか?

MAP は、Most Atmosphere Packaging の略称です。ミールケース内の空気を除去した後、CO2 や NO2 などの保護ガスを注入し、食品をより長く新鮮に保ちます。

多くの微生物は酸素が豊富な環境で急速に増殖するため、食品は空気にさらされるとすぐに腐ってしまいます。したがって、酸素レベルを下げることは、MAP の最初のステップであり、最も重要なステップでもあります。二酸化炭素は、好気性腐敗微生物を無効にし、生鮮食品の呼吸速度を低下させるのに非常に効果的です。パッケージの崩壊を防ぐために窒素が適用されることがよくあります。ガス混合物の最終的な選択は、食品の特性によって異なります。

VSPとは何ですか？

VSP、略称。真空スキンパックのこと。VSP は熱と真空を加えて製品をしっかりとしたラッピング フィルムで覆い、第二の皮膚のようにフィットします。食品の周囲の空気をすべて取り除きますが、そこに新鮮な水分を閉じ込めます。優れた包装ソリューションとして、さまざまな生鮮食品や加工食品に広く応用されています。賞味期限を延長するだけでなく、製品のプレゼンテーションを最大限に促進します。

Utien は食品包装機器において豊富な経験を持っています。このようなお問い合わせがございましたら、いつでも対応させていただきます。